Prosciutto, pork loin, Corallina salami, buffalo mozzarella bites, small ricotta with honey, aged cheese, eggplant cubes with balsamic cream, slice of cured sausage, mixed vegetable fritters, bruschetta, cherry tomatoes.
2. Antipasto italian€9.00
Prosciutto, cotlet de porc, salam Corallina, cuburi de vinete cu cremă balsamică, ricotta cu miere, brânză maturată.
3. Trio de bruschette€5.00
Cremă de trufe, roșii cherry, Lardo di Colonnata (slănină maturată).
SPECIALITĂȚI ROMANE
1. Coada de vită alla Vaccinara€15.00
2. Burtă de vită în stil roman€13.00
3. Fasole cu șorici€11.00
FELURI ÎNTÂI
1. Tonnarelli cu coadă de vită alla Vaccinara€14.00
2. Pappardelle cu ragu de mistreț€12.00
3. Gnocchetti de cartofi cu dovleac și guanciale crocant€12.00
4. Stringozzi umbri cu speck și trufe€12.00
5. Tagliatelle cu sparanghel și guanciale€12.00
6. Ravioli mari: ricotta cu radicchio, mascarpone, gorgonzola și nuci€12.00
7. Tonnarelli cu ciuperci porcini€12.00
8. Mezze maniche all’Amatriciana€11.00
9. Mezze maniche alla Carbonara€11.00
10. Mezze maniche alla Gricia€11.00
11. Spaghettoni Cacio e Pepe€11.00
12. Perle de gnocchi din cartofi all’Amatriciana€11.00
13. Tagliatelle din hrișcă cu porcini, burrata, muguri de pin și guanciale crocant€11.00
14. Gnocchetti cu cremă de Montasio, cârnați de Norcia și guanciale caramelizat€11.00
15. Tagliatelle cu afine, fructe de pădure, porcini și guanciale crocant€11.00
1. Grill mixt de carne€20.00
Cârnat, frigărui de miel, felii de vită, cotlet de porc
2. Cotlete de miel „scottadito”€18.00
3. Fâșii de cotlet de porc cu parmezan, radicchio și oțet balsamic€15.00
4. Scamorza cu prosciutto€10.00
5. Scamorza cu ciuperci porcini€10.00
6. Entrecôte cu parmezan, rucola și oțet balsamic€20.00
7. Entrecôte la grătar€16.00
8. Friptură la grătar€5.00 l'etto
minim 500 g
9. Mușchi de vită la grătar€25.00
10. Mușchi de vită cu piper verde€28.00
11. Mușchi de vită cu patru tipuri de piper€28.00
12. Mușchi de vită cu cremă de trufe€28.00
13. Felii de vită la grătar€22.00
14. Felii de vită la grătar cu cremă de trufe€28.00
15. Felii de vită la grătar cu ciuperci porcini€28.00
16. Frigărui de miel (bucata)€2.00
1. Antipasto de fructe de mare€15.00
Pane Carasau cu rucola, anșoa și roșii cherry, crevete mare prăjit, salată de fructe de mare, creveți mici în sos roz, surimi cu rucola, carpaccio afumat de pește-spadă, ton și somon.
2. Midii trase la tigaie€12.00
FELURI ÎNTÂI
1. Spaghettoni cu scoici€15.00
2. Tonnarelli „allo scoglio” (fructe de mare mixte)€15.00
3. Tonnarelli cu midii și pecorino€15.00
4. Gnocchetti cu scoici, cu sau fără cremă de trufe€15.00
5. Paccheri cu sos de pește (gurnard)€15.00
6. Spaghettoni cu arici de mare€18.00
FELURI PRINCIPALE
1. File de doradă în crustă de cartofi, la cuptor pe lemne€15.00
2. Frigărui de creveți€15.00
3. Biban de mare la grătar€15.00
4. Doradă la grătar€15.00
5. Pește-spadă la grătar€15.00
6. Calamari la plită€20.00
7. File de calcan în crustă de cartofi, la cuptor pe lemne€20.00
FRITTO MIXT
1. Calamari, creveți și pește mic (fritto mixt)€17.00
